职位&公司对比

职位详情

• 广州
• 3-5年
• 不限

• 中餐
• 3-5年
• 151-300平米
• 连锁餐厅经验
• 成本管控能力
• 熟悉食品安全/卫生管理
• 川菜
• 湘菜
• 创意融合菜

该岗位工作地点为公司旗下所有门店，需接受公司调配。 一、岗位职责： 1、全面负责直聘门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作； 2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位； 3、负责菜品成本管控，合理使用各种原料，减少浪费，以把控boss良好的毛利率； 4、负责厨房团队管理，人员排班、人效管控、员工考核等工作； 5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范； 6、培养后厨技术岗及管理岗，为公司的发展储备后厨人才。 任职资格： 1、22-35岁以内，2年以上湘菜烹饪经验，2年以上本岗位管理经验，有中式连锁餐饮厨房管理经验优先考虑； 2、对后厨动线、品质标BOSS直聘准有系统的认知； 3、技术扎实，出品稳定，成本意识和管控能力强； 4、精通烹饪知识，熟悉食品卫生和安全管理； 5、具备优秀的团队管理能力和人才培养能力，良好的沟通能力、学习能力和适应能力； 6、熟练使用办公软件，有良好的数据分析能力。 公boss司目前在筹备六家新店，其余门店也在筹备当中，欢迎优秀的你加入我boss们！