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职位详情

• 大连
• 3-5年
• 不限

• 有厨师长经验
• 3到5年厨师长经验
• 连锁餐饮店经验
• 中餐经验
• 烧烤经验
• 韩餐经验
• 东北菜
• 成本管控能力
• 连锁餐饮店
• 无不良嗜好

招聘厨房长：工资8boss000月休息4天 陌牛烤肉店 （大连高新店） 岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 3.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工boss作； 4.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 5.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 6.负责定期组织开展试味调研活动、厨房内部培训活动； 7.懂的为人处事，能够严格要求厨房卫生和出品。 职位要求： 1.年龄25-38岁，有行政总厨管理工作经验者优先考虑； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 3.具备出品标准建立、成本有效控制、来自BOSS直聘团队协调管理等较全面的综合管理能力； 4.有一定的厨房团队资源，能有效管控厨房的人员流动性； 5.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊BOSS直聘不急躁、无不良嗜好； 6.愿意和公司长久稳定发展