职位&公司对比

职位详情

• 石家庄
• 1-3年
• 不限

• 自主研发新菜
• 绩效奖金
• 食品饮料
• 餐补
• 1-3年
• 包吃包住
• 房补
• 新零售/超市/熟食店
• 商业保险
• 成本管控能力
• 酒店
• 交通补助
• 1000平米以上
• 烧烤/大排档

职位要求：1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。2.制定各厨房的制作直聘规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。3.根据各来自BOSS直聘厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原来自BOSS直聘材料订购计划，控制原料的进货质量。4.负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表，经常检kanzhun查原材料库存情况，防止变质、短缺。5.确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。6.巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。7.检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。8.根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。9.听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。10.每日检查厨房卫生，把好食来自BOSS直聘品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。