西餐厅厨师

相关职位简介

• 来源：武汉市悦懿蕾餐饮管理有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责1.协助行政主厨，必要时代替行政主厨2.与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物3.管理至少5人团队4.监督并参与厨房各类工作5.遵守悦LOUNGE的标准，并遵守卫生和安全流程6.与时俱进热爱美食痴迷美食岗位要求1.每周工作6天星期5.6.7不排休请假2.对国内外美食解读有独自的理解3.须具备餐饮业工作及管理经验4.具备烹饪冷菜和热菜的能力5.具备良好的英语能力6.有想法并愿意倾听接受采纳不同领域的意见建议7.时间充裕8.懂得分享善于分析对专业尊重且有所期待不保留

  所需技能： 底薪加提成、全勤奖、房补、甜品师、面点师、烘焙师、裱花师、西式点心

• 来源：上海雅石餐饮管理有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责：1.吃苦耐劳，按时上下班，完成自己的本职工作2.侧重冷房档口3.保持档口的整洁卫生4.完成厨师长交代的其他事项任职资格：1.有西餐厅经验者优先考虑2.做事积极灵活3.服从管理，热爱餐饮行业

  所需技能： 带薪年假、月休四天、绩效奖金、厨师、包吃包住、年底双薪、生日福利、意外险

• 来源：安徽省华笙信息咨询有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责：1.根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；2.熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；3.协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；4.负责对西厨房各点所有设备.器具的正确使用情况进行检查与指导：5.每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；6.各种汤料.酱汁的熬制和食材的准备7.严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。任职要求：1.初中以上学历；2.有1年以上的西餐厨师实操经验；3.能熟悉各种西餐餐饮的做法；4.有耐心.责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；5.爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。

  所需技能： 五险、包吃、全勤奖、工龄奖、绩效奖金、月休四天、带薪年假、八小时工作制

• 来源：上海梵音健身服务有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责:1.完成西餐档口的菜品出餐，把控菜品质量并合理控制食材成本；2.协助上级领导定期进行菜品的更新和研发；3.定期进行工作区域的厨具.炉灶等设备维护和清洁；4.严格执行食品卫生安全操作，食品标签有效期的检查和更换；5.执行上级领导下达的各项任务和工作指示；任职资格:1.具有西餐工作经验3年及以上，有团餐工作经验优先；2.热爱餐饮行业，具有吃苦耐劳精神；3.具有强烈的责任心，基础厨房设备知识；

  所需技能： 包吃、月休四天、包吃包住、住房补贴、生日福利、厨师

• 来源：渝中区山鬼酒店

  西餐厅厨师

  岗位职责：1.执行领导下达的各项工作任务和工作指示；2.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；3.使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；任职资格：1.22岁以上，高中以上学历，身体健康.精力充沛；2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

  所需技能： 五险、月休四天

• 来源：波士奥普（北京）网络科技有限公司

  西餐厅厨师

  职位描述岗位职责：1.执行领导下达的各项工作任务和工作指示；2.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；3.使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；任职资格：1.18岁-35岁，学历不限，身体健康.精力充沛2.至少一年以上同行业西餐厅西餐厨师工作经验；3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

  所需技能： 月休四天

• 来源：扬州辛巴餐饮有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责1.严格遵守厨房操作流程，指导.监督.检查厨房员工按照标准要求进行操作，保证出品质量；2.监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求，未按规范标准出品的，必须及时培训并更正，保证出品质量及安全性；3.严格执行门店规定的出品制度及流程，严把出品质量关，针对不符合标准的餐品，严禁出品；4.严格遵守国家相关《食品卫生安全法律法规》及《门店厨房管理制度》，随时巡检厨房卫生状况.原材料保质期.洗涤物品使用规范.餐具清洗标准.厨工的个人卫生及仪容.仪表.工作作风等，保证厨房卫生整洁.厨具，原材料的安全，严把食品安全质量关；5.定期检查厨房各类设备.用品.用具的使用和运转情况，针对破损或不能正常运作的用品.用具.设备进行更换或维修；6.做好厨房员工各项操作流程.出品流程.制作流程.烹饪的技能培训工作，不断提升厨房员工的出品质量和效率，保证出品口感，提升美观度；7.熟悉西餐各种菜系的风味和烹调方法，制定菜单并不断研制新菜式，增加花色品种，创造有特色的新菜品；8.严格控制成本，掌握各种菜式的售价.毛利的核算，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用；9.熟悉原材料种类.产地.特点.价格.供货商.时令品种，把控货源供应质量及价格；10.负责厨房第二梯队的人员培养；11.负责完善厨房各类餐品的制作配方.调料的制作配方等；12.完成总经理安排的其他工作。二.任职要求1.熟悉食品卫生学.营养学等相关知识；2.了解市场行业和客人需求，具有制作新菜和烹饪新菜的能力；3.熟知食品卫生相关法律法规；4.掌握厨房各项管理工作知识及技能；5.熟练掌握西餐各种菜式的制作方式方法和流程；6.精通各类原材料处理.配方比例方法；

  所需技能： 西餐、月休四天、底薪加提成、厨师长、行政总厨

• 来源：重庆鑫丰富贸易有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责1.加工烹调各类西式餐点，如牛排.焗饭.海鲜加工等，有铁板烧经验的师傅优先考虑；2.原材料加工，切配等工作；3.对西餐用料和用语有一定了解，申领及预估各类耗材；4.热爱本职工作并且工作中积极主动任职资格1，中技及以上学历，理解餐饮卫生相关规定；2，形象好，气质佳，身体健康，须持有健康证。3，两年及以上的西厨工作经验，有牛扒房西厨经验者/铁板烧经验者优先考虑。4，男女不限，吃苦耐劳，会基本服务礼仪。

  所需技能： 月休四天、八小时工作制、西餐、铁板烧

• 来源：深圳四季农夫餐饮管理有限公司

  西餐厅厨师

  岗位职责：1.执行餐饮厨师长下达的各项工作任务和工作指示；2.负责制订厨房的各种工作计划；3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；4.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。任职资格：1.28-40岁，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；2.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价；3.对流程标准化.成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础；4.近3-5年深圳本地西餐厅工作经历，有在深圳长期发展规划。

  所需技能： 五险一金、月休四天、厨师