餐饮研发专员

相关职位简介

• 来源：安徽易成品牌管理集团有限公司

  餐饮研发专员

  岗位职责：1.对标市场新品，根据客户需求，餐品种类创新；2.优化现有的工作流程，优化现有餐品，对新品跟踪优化；3.把公司餐品做到标准化，定期巡店，把控好餐品质量，卫生，标准化等；4.辅助门店开业产品操作培训；任职资格：1.有丰富的菜品知识，以及实际操作能力；2.有相关工作经验者，优先考虑；

  所需技能： 餐饮、厨师

• 来源：成都黑眼熊餐饮管理有限公司

  餐饮研发专员

  岗位职责：1.厨房定位规划2.协助厨房开拓设备设施人员等3.新产品开发（新产品，技术，调研，论证，开发，）4.产品监督，加工厂巡查监督5.定期巡店考察门店出品6.制定所有产品的op7.加工，工艺，成本，了解食材产品属性岗位要求:1.23岁以上，男女不限，学历不限2.能吃苦耐劳，有上进心，思维敏捷，有一定的抗压能力。3.有创造力，专业技术过硬4.有3到5年以上日料任职经历或3到5年日韩烧肉实操管理经验5.有寿司.日式便当饭研发经验6.原材料产品有一定的认知。

  所需技能： 月休四天、六险、绩效奖金、工龄奖

• 来源：山东东道企业管理咨询有限责任公司

  餐饮研发专员

  岗位职责：1.负责项目的正常推进，按照新产品的开发计划进行新产品的研究与开发工作，规范样品测试的合理性。2.负责开发产品的op编写，以及产品操作标准手册的编写，对新产品的口味有自己的地道的见解。3.试吃技师工作临时性替代，负责完成客户试吃体验，物品规范摆放，熟悉食材属性，能按要求完成工作内容。任职要求：1.25-35岁，中专及以上学历，3年以上菜品研发经验或者5年以上中餐烹饪经验；2.熟悉研发流程，根据市场需求塑造产品形态，了解食品制作工艺；3.有较强的产品口味分析能力.判断能力.逻辑能力和产品创新能力；4.团队协作能力强，能配合同事高效的完成工作。

  所需技能： 月休六天、弹性工作制、五险一金、新菜谱开发、食品原料管理、中餐厨师、全职、底薪加提成

• 来源：安徽银商餐饮管理有限公司

  餐饮研发专员

  岗位职责：1.做好所辖区域环境.物品设备.餐具用具的卫生清洁工作。2.做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。3.给来访客户简单 做餐.提供技术培训。4.完成上级布置的其他各项任务。任职要求：1.热爱餐饮行业，20-45岁2.工作态度认真，团队精神，良好的语言表达能力.沟通能力。

  所需技能： 厨师

• 来源：江苏餐创餐饮管理集团有限公司

  餐饮研发专员

  岗位职责：1.熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；  2.能够收集研究有关新产品的信息，跟踪.了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；  4.负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；5.负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结.汇报；任职要求：有一定厨师经验

  所需技能： 面点师、厨师、西餐厨师

• 来源：上海南翔餐饮管理有限公司

  餐饮研发专员

  工作职责:1关注餐饮＆餐饮周边零售品发展，对市场动向有一定了解和认知，参与制定公司发展战略.年度经营计划，全面负责研发中心的技术方向研究和总体规划；2.根据公司发展阶段和经营理念，规划产品体系，以促进业务发展，使技术驱动业务；3负责产品工艺流程的设计，原料和产品标准的制定，负责配方中配料的对比和筛选；4协助团队进行技术研发和产品开发，有效跟进研究进度，了解用户对于产品的反馈和建议，优化用户体验，提升品牌消费体验；5.对产品包材有一定了解且有较强的审美能力6上级领导交办的其他工作。任职资格:1.专科及以上学历，食品科学等相关专业；2..对甜品.糕点.饮料.零售类类产品内容和技术有一定认知，了解相关产品市场；3..具备一定研发能力和研究基础，有甜品.糕点.饮料.零售类产品研发经验者优先；4..有独立承担项目的经历；5有良好逻辑思维.沟通协调能力及团结协作精神，责任心.执行力强，做事仔细，积极乐观并能承受工作压力。6.认同公司企业文化，能适当安排出差；7.熟练使用办公软件。

  所需技能： 餐饮、八小时工作制、绩效奖金、底薪加提成、月休六天、房补、餐补