食堂主管

相关职位简介

• 来源：大连百傲化学股份有限公司

  食堂主管

  任职资格：1.35-45岁，高中以上学历；2.具有职工食堂管理经验2年以上；3.能够住宿或在工厂附近居住；岗位职责：1.认真贯彻食堂管理的各项规章制度，负责职工食堂的日常管理工作；2.负责每日相应主食.蔬菜等食材的准备，营养搭配，菜单确定，保证食材的采购.储存.加工过程符合规定，操作规范，消除安全隐患；3.检查食堂卫生.用餐器具消毒情况，确保用餐安全,维持就餐秩序，及时处理就餐过程中出现的有关问题；4.合理安排食堂员工倒班及工作分配，健康证办理及管理,对食堂工作人员进行监督考核，并作好记录；5.负责做好食堂内防火.防盗.环境卫生.节油.节电.节气.节水等相关工作。公司提供五险一金,有食堂.宿舍；大连市内.金州.开发区有通勤班车；

  所需技能： 行政后勤

• 来源：江苏徐工信息技术股份有限公司

  食堂主管

  岗位职责：1.负责公司食堂的全面管理工作，建立健全和贯彻食堂管理的各项规章制度；2.负责做好食堂日常管理工作，及时处理员工就餐过程中出现的有关问题；3.负责按照标准对食堂承包方进行督查考核，并作好督查记录，保证食堂食品采购.储存.加工供应过程符合规定，操作规范，保障食品和用餐卫生安全，消除安全隐患；4.负责与食堂承包方议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，促进食堂稳定发展；5.善于倾听和正确对待处理员工的意见和要求，加强沟通，不断提高食堂服务质量；6.负责督查食堂内防火.防盗.环境卫生工作；7.上级领导交代的其他工作事项。任职要求：1.大专及以上学历，熟悉OFFICE.WPS等各类办公软件；2.有相关食堂管理经验，大型企事业单位食堂管理经验优先；3.管理.沟通.执行力强。

  所需技能： 行政后勤

• 来源：莆田市瑞仕潜力少年特殊教育投资有限公司

  食堂主管

  岗位职责：1.负责处理学校餐厅厨房的运作及行政事务。2.负责制订职工餐厅厨房的各种工作计划。3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任。4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。5.督导主厨对食品原料的管理。6.妥善处理用餐人员对出品的反馈。7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范。8.负责学校食堂管理，菜单制作，验收食材及食堂报餐统计。任职资格：1.从事食堂主管管理岗位工作3-5年。2.执行力.责任心.沟通能力.领导力.协调能力.辅导能力。3.有学校食堂或酒店后厨管理经验者。

  所需技能： 食堂管理、餐饮

• 来源：锦润建设集团有限公司

  食堂主管

  岗位职责：1.负责对食堂工作的全面管理；2.负责食堂工作人员考勤工作；3.负责接待餐.员工餐食材和原材料的自采工作；4.负责食品采购.供应的情况，加强伙食成本核算，合理安全工作；5.负责食堂设备设施的管理，指导工作人员正确使用食堂设备，提出更新维修计划，做好维护工作，不得影响食堂正常工作。任职资格：1.年龄35-50岁，3年以上食堂管理相关工作经验；　2.熟悉厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正，确保饮食质量；3.严格执行《食品卫生法》定期检查厨房.餐厅和食品卫生；　4.为人踏实.老实忠厚，保密意识强.责任心强，服从安排.能适应加班；

  所需技能： 食堂管理

• 来源：重庆冠宇电池有限公司

  食堂主管

  任职资格:1.5年以上相关工作经验，有1000人以上大型食堂经验者优先;2.熟练使用办公软件;3.具有领导能力，判断力，沟通能力，成本管控意识;4.有高级厨师证，食品安全管理资格证或营养师证者优先;工作职责:1.做好公司饭堂一切管理工作，认真执行公司的各项规章制度，保质保量按时完成工作任务;2.负责菜单制作，成本的管控，清洁卫生，食品安全的稽查;3.做好食堂的饮食，环境，个人卫生和餐具消毒的管理工作;4.关注仓库的库存情况，每月日用品和调味料的申购;5.月报表的制作;6.饭堂岗位的指定与人员的编制，做到分配合理;7.做好冰箱的管理，蔬菜的保鲜工作;8.负责客餐接待管理和公司各部门的沟通协调工作;9.做好食品安全的预防工作;10.做好诚聘出菜的把关工作;11.负责解决员工的投诉和各种膳食的要求;12.做好对食堂员工的教育管理，经常进行业务技能，生产安全的培训;13.保证食堂按时开餐;

  所需技能： 食堂管理、行政后勤、行政主厨、厨师长

• 来源：杭州小凡教育科技有限公司

  食堂主管

  岗位职责：1.严格执行《食堂卫生管理制度》，对各类餐具.用具及时清洗和消毒。同时要经常冲洗地面.台面，保持加工间和餐厅环境的整洁卫生。2.了解周边市场食材价格信息，严把采购关，做好食堂采购工作，确保食品原辅料价格合理.食材品质新鲜卫生。3.严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。4.按伙食标准统筹安排好师生膳食，经常了解师生的餐饮需求，制作每周菜谱，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。5.健全厨房和餐厅管理制度，合理进行布局，督促下属工作，并对下属工作成果进行考核。6.擅长管理食堂从业人员，有丰富的团队管理经验。任职要求：1.高中.中专及以上学历，持有健康证，有3年以上学校大食堂及后勤管理的工作经验。2.为人正直，具有强烈的责任心和工作热情，积极主动完成工作；3.熟悉电脑操作，具备较强的语言及文字表达能力，撰写部门工作报告，4.具有良好的后勤规划能力，统筹协调安排部门人员工作。5.了解食品安全相关细则，具备食堂管控能力.成本控制管理.厨房的设备知识。

  所需技能：

• 来源：湖南国润文化创意有限公司

  食堂主管

  工作内容：1统筹负责学校食堂运营管理；2负责学校食堂运营成本控制；3负责学校食堂日常采购及收验货管理；4负责学校食堂各类费用月度结算；5负责学校食堂各类证照办理；6负责组织开展食堂供餐满意度调研，并根据调研结果进行整改；7完成上级领导交办的其他工作。职位要求：1．全日制大学专科及以上学历，食品.烹饪及财会相关专业优先；年龄26周岁以上，45周岁以下；2．形象好，沟通能力强，热爱餐饮相关管理工作，具有较强的员工关系处理能力；3．具有较强的电脑操作能力；4．具有大型餐饮机构及高校食堂工作经历者优先。

  所需技能： 后勤