餐饮品牌运营总监

相关职位简介

• 来源：东莞幺零品牌策划有限公司

  餐饮品牌运营总监

  工作内容：1.指导运营团队进行公司合作的餐饮商家的大众点评运营。通过合理的策划运营方案达到预期效果。2.团队人员的管理，人员选拔培养，完善运营流程制度。3.同销售部门配合，服务客户，完成客户的续费。任职要求：1.有1年以上餐饮运营团队管理经验或者甲方餐饮品牌策划经验。2.5-10人的团队管理经验。3.较强的沟通协调能力，善于解决问题。4.熟悉大众点评运营规则，对餐饮品牌运营有自己的见解。5.责任心强，抗压能力强，能接受加班。

  所需技能： 团队管理、餐饮运营、品牌策划

• 来源：瀚华荣盛（山东）信息技术集团有限公司

  餐饮品牌运营总监

  任职要求1.具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有5年以上的餐饮管理经历。2.具有丰富的餐饮服务.成本控制.烹饪技术.设施设备维护.市场营销.食品营养卫生等餐饮专业知识。3.有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。4.具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。5.身体健康，精力充沛。岗位职责全面负责集团山东区域各个品牌管理制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。1.负责制定餐饮部营销计划.长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3.定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4.检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。5.定期同餐饮部副经理.行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6.负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。7.组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。9.重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫.防火教育，确保宾客安全和餐厅.厨房及库房的安全。10.做好餐饮部与其他各部门之间的沟通.协调和配合工作。11.参加每总经理工作例会，主持餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。12.完成总经理交给的其他工作13.有餐饮高级管理团队

  所需技能： 餐厅运营

• 来源：济南嘉泰宏餐饮管理咨询有限公司

  餐饮品牌运营总监

  岗位职责:1.全面负责餐饮项目的各项管理工作，制定各项管理制度并组织实施餐饮运营计划；2.按照公司确立的目标管理要求，分解并制定门店目标，推动各店营业指标的顺利完成；3.健全餐饮人员组织架构，制定培训计划，为公司培育优秀的管理人才；4.拟订餐饮的服务标准及工作流程，加强餐饮业务管理，提高各门店服务质量；5.熟悉掌握市场，了解顾客需求，根据门店情况及时调整符合目前需求的餐饮产品及活动；6.根据运营数据调整产品架构，产品差异化，产品结构，核心买点提炼。7.定期巡视考核，指导.培训和支持门店团队改进营运质量。任职资格:1.大专及以上的学历，5年以上连锁经营管理经验;2.熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力.领导能力和良好的沟通技巧，具有卓越的管理和协调能力，敏锐的市场洞察力.市场开拓能力，学习和创新能力;3.熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势。

  所需技能： 运营管理、团队管理、门店运营、餐饮销售运营、门店销售运营、餐厅运营

• 来源：新乡市聚味餐饮管理有限公司

  餐饮品牌运营总监

  岗位职责：1参与制定公司营销战略，根据营销战略制定公司相应的营销组合策略和营销计划；2定期对所管辖各个门店的整体营销环境.目标.计划.业务活动进行核查分析，及时调整营销策略和计划，制定预防和纠正措施，确保完成各门店的营销目标和计划，提升品牌在所辖区域知名度和认同度等；3负责所辖区域的库存控制及管理；负责建立.完善运营相关系统及工作标准；4主持制定.修订所管辖各个门店的工作程序和规章制度；5负责建设和发展运营团队，定期组织召开本部门工作例会，布置.检查.总结工作，并组织本部门员工的学习，考核评价及人才梯队建设工作，提高管理水平和业务技能，满足公司业务拓展需要；6负责分解下达年度的工作目标和各门店的营销预算，并根据市场和公司实际情况做及时调整和有效控制；7负责所管辖门店的营业额目标和成本控制及时定期生产成本的分析；8强化安全基础管理，切实做好隐患整改，严格执行；9团队建设。任职要求：*有五年以上同岗位的餐饮管理经验1.熟悉营运分析.市场分析和客户管理；2.具备专业的企业管理能力和领导能力，具有团队协作精神；3.具备优秀的执行能力及商务谈判能力；4.具有独立的营销渠道，具有良好的市场拓展能力5.人际关系处理能力.创新能力.思维分析能力，指导培养下属能力；6.了解餐饮领域的专业知识7.具备解决突发事件的能力；8.良好的语言和书面表达能力；9.具有很强的成本控制能力；10.做到工作细致.严谨。

  所需技能： 团队管理、餐厅运营、数据分析、运营总监、运营管理、品牌运营总监

• 来源：青岛尚美生活集团有限公司

  餐饮品牌运营总监

  岗位职责：1.全面负责事业部各品牌餐饮门店的营运管理工作，配合公司贯彻各项策略实施；2.全面负责门店营运管理标准规范的培训与落地，协助并指导区域内门店在人员.物料.设备.清洁.安全操作.突发事件等方面所涉及的工作；3.检查与稽核门店营运标准规范的执行；4.巡店检查，发现问题及时回馈，并制定改善计划，同时监督其执行情况；5.对店长及各级管理人员进行思想沟通及工作辅导，持续反馈，提高店内管理人员的整体管理能力，从而提升门店的各项指标；6.负责与相关合作伙伴及公司各职能部门进行沟通.协调，保障店面的正常运营；7.做好门店员工的培训工作，提升服务质量；8.有效控制各门店营业成本.人力用工成本费用；9.有创新意识，参与策划各类门店促销活动及市场推广计划，并跟踪效果；任职要求：1.大专及以上，专业不限，年龄28岁-40岁之间；2.具备5年以上连锁门店管理工作经验，担任过区域负责人者.有直销行业门店的运营管理者优先，具备连锁咖啡门店管理经验优先；3.熟悉团队管理.客户管理.商品管理.陈列管理，物流配送，账务处理，熟悉店务的各项流程的制定.执行；4.较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；5.熟悉常用办公软件，能够编写报告和制作各种表格；6.勤奋好学，用于接受新知识，敢于尝试挑战，富有创新思维。

  所需技能： 运营管理、团队管理、门店运营、连锁餐饮管理、连锁咖啡管理、区域管理